ヨソでは聞けない話「食べ物」のウラ (青春文庫 ; ま-42)
ヨソでは聞けない話「食べ物」のウラ
(青春文庫 ; ま-42)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L975
- 国立国会図書館書誌ID
- 028954733
資料詳細
要約等：
- 最新の「野菜工場」を支える意外な技術とは？ 解凍魚でも「鮮魚」と名乗れるのはなぜ？ お客が知らない原価率が高いメニューの法則とは？ 産地、流通、お店、食材…いまどきの「食」をめぐる裏話が満載。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- ㊙情報取材班 人の知らないおいしい情報を日夜追い求める、好奇心いっぱいのジャーナリスト集団。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾀ/
- 図書登録番号：
- 0180632648
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- B 498.5 ﾀﾍﾞ
- 図書登録番号：
- 01190488419
東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- K4985//
- 図書登録番号：
- 4630694406
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0014496697
九州
長崎県立長崎図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾀ/
- 図書登録番号：
- 5113333700
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-413-09696-6
- タイトルよみ
- ヨソ デワ キケナイ ハナシ タベモノ ノ ウラ
- 著者・編者
- (秘)情報取材班 編
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2018