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目次
第1章 外食業界の現在（いま）を俯瞰する
第2章 外食業界と農林水産業
第3章 外食業界の全容とその歴史
第4章 外食業界の経営手法
第5章 外食業界の人と仕事
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 4013124716
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-ﾅｶﾑﾗ*ｹ
- 図書登録番号：
- 10217007081
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/2018.6
- 図書登録番号：
- 1011627153
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-ﾅｶ
- 図書登録番号：
- 109050029
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-ﾅｹ186
- 図書登録番号：
- 305329427
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7980-5414-8
- タイトルよみ
- サイシン ガイショク ギョウカイ ノ ドウコウ ト カラクリ ガ ヨーク ワカル ホン : ギョウカイジン シュウショク テンショク ニ ヤクダツ ジョウホウ マンサイ
- 著者・編者
- 中村恵二, 山口大樹 著
- 版
- 第3版
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.6