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図書

日本の味と心を伝える英語でつくる和食

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日本の味と心を伝える英語でつくる和食 = Japanese Cuisine,Home-Cooked with Heart

国立国会図書館請求記号
Y73-L4737
国立国会図書館書誌ID
029008341
資料種別
図書
著者
中嶋貞治 著
出版者
ナツメ社
出版年
2018.7
資料形態
ページ数・大きさ等
255p ; 26cm
NDC
596.21
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資料に関する注記

一般注記:

英語併記

資料詳細

要約等:

外国人に人気の100以上のレシピを写真で紹介。割烹中嶋の中嶋貞治が、誰でも上手に作れるコツを解説。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • 【目次】

  • 和食の基本

  • 基本の調味料

  • だしの取り方

  • 日本料理のおもてなし

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8163-6488-4
タイトルよみ
ニホン ノ アジ ト ココロ オ ツタエル エイゴ デ ツクル ワショク
著者・編者
中嶋貞治 著
著者標目
中嶋, 貞治, 1956- ナカジマ, サダハル, 1956- ( 00746966 )典拠
出版年月日等
2018.7
出版年(W3CDTF)
2018
数量
255p