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目次
はじめに
【第1章】 小さな店のつくり方 ~繁盛しない店なんてない~
・いつの時代でもお客さんに愛される小さな個店
・お客さんが求めているのは、手間がかかる料理じゃない
・「惚れた」が生み出す仕事への大きなエネルギー
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紙- 673.97/ウ/
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紙- 673.97-5219-2018
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紙- 673.97/ウノ タ
- 100345776
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8222-9252-2
- タイトルよみ
- タッタ サンピン デ ハンジョウテン ワ デキル : イザカヤ ノ カミサマ ガ オシエル チイサナ ショウバイ ノ ツクリカタ : アキナイ ヤメナイ カワラナイ
- 著者・編者
- 宇野隆史 著
- 出版年月日等
- 2018.6
- 出版年(W3CDTF)
- 2018
- 数量
- 221p