パクチーとアジア飯

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-005105-0
• タイトル: パクチーとアジア飯
• タイトルよみ: パクチー ト アジアメシ
• 著者・編者: 阿古真理 著
• 著者標目: 阿古, 真理, 1968- アコ, マリ, 1968- ( 00942938 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社
• 出版年月日等: 2018.8
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 253p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠; 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )典拠
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L1014
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029117559; http://id.ndl.go.jp/bib/029117559
• 全国書誌番号: 23096178
• トーハンMARC番号: 33799386
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「Ｈａｎａｋｏ」「ｄａｎｃｙｕ」など、時代を映しだしてきた雑誌や、アジアを舞台にした映画、小説を読み解き、日本にアジア飯を広めた移民社会と日本人に丹念に取材。日本人を虜にしたパクチーとアジア飯の魅力の謎に迫る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 阿古真理 1968（昭和43）年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。神戸女学院大学卒業。食や暮らし、女性の生き方などをテーマに執筆。著書に『昭和育ちのおいしい記憶』『昭和の洋食 平成のカフェ飯』『小林カツ代と栗原はるみ』『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか』等。（提供元: 出版情報登録センター...