ベトナム料理は生春巻きだけじゃない : ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06292-8
• タイトル: ベトナム料理は生春巻きだけじゃない : ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88
• タイトルよみ: ベトナム リョウリ ワ ナマハルマキ ダケ ジャ ナイ : ベーシック カラ マニアック マデ オイシイ レシピ ハチジュウハチ
• 著者・編者: 足立由美子, 伊藤忍, 鈴木珠美 著
• 著者標目: 足立, 由美子 アダチ, ユミコ ( 01117756 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店
• 出版年月日等: 2018.9
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 151p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ベトナム料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L4825
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029134329; http://id.ndl.go.jp/bib/029134329
• 全国書誌番号: 23106397
• トーハンMARC番号: 33804884
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ベトナム料理のディープな世界へ、ようこそ！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 足立 由美子 足立由美子 (あだち・ゆみこ) 東京・江古田のベトナム屋台料理店「マイマイ」店主。ベトナムでは、各地の屋台や食堂をまわり、おいしいもの探しに明け暮れる。店の料理は、そうして見つけた酒のすすむつまみが中心。屋台や食堂の食文化への愛は深く、なかでもパイン・ミーにかける情熱は誰よりも強い。伊...