連続講義〈食べる〉ということ : 「食」と「文化」を考える
連続講義〈食べる〉ということ : 「食」と「文化」を考える
- 国立国会図書館請求記号
- G185-L117
- 国立国会図書館書誌ID
- 029184010
資料詳細
内容細目：
- 韓国における外来食 / 林史樹 述中国の食卓 / 花澤聖子 述東南アジアの「奇妙」な食卓 / 伊藤未帆 述...
要約等：
- 世界の「食」は国や地域の自然環境と「文化」によって規定されています。様々な切り口から世界と日本の食文化を考える一冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 神田外語大学 執筆者一覧 伊藤 未帆（イトウ・ミホ） 奥田 若菜（オクダ・ワカナ） 小関 清美（オゼキ・キヨミ） 黒崎 真（クロサキ・マコト） 澁谷 由紀（シブヤ・ユキ） 土田 宏成（ツチダ・ヒロシゲ） 花澤 聖子（ハナザワ・セイコ） 林 史樹（ハヤシ・フミキ） 本田 誠二（ホンダ・セイジ） 町田 ...
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目次
I 世界の「食」
①韓国における外来食
②中国の食卓
③東南アジアの「奇妙」な食卓
④ブラジルの食文化と社会格差
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾀ/
- 図書登録番号：
- 1310266166
関東
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-5962-2018
- 図書登録番号：
- 7111135720
山梨県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／タベ／
- 図書登録番号：
- 0107269649
東海・北陸
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紙- 請求記号：
- 383.8/ｶﾝ ﾀ
- 図書登録番号：
- 100273184
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8315-3012-7
- タイトルよみ
- レンゾク コウギ タベル ト イウ コト : ショク ト ブンカ オ カンガエル
- 著者・編者
- 神田外語大学 編
- 出版年月日等
- 2018.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2018
- 数量
- 162p