外食ビジネス人材活用15のポイント : 人手不足は仕事の「見える化」で解消!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-496-05374-0
• タイトル: 外食ビジネス人材活用15のポイント : 人手不足は仕事の「見える化」で解消!
• タイトルよみ: ガイショク ビジネス ジンザイ カツヨウ ジュウゴ ノ ポイント : ヒトデ ブソク ワ シゴト ノ ミエルカ デ カイショウ
• 著者・編者: 中武篤史 著
• 著者標目: 中武, 篤史, 1971- ナカタケ, アツシ, 1971- ( 001187170 )典拠
• 出版事項: 東京 : 同友館
• 出版年月日等: 2018.9
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 193p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 外食産業--日本 ガイショク サンギョウ ニホン ( 01231512 )典拠; 人事管理 ジンジカンリ ( 00574831 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 平成31年4月より順次施行される「働き方改革関連法」に対応!
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L1244
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029194253; http://id.ndl.go.jp/bib/029194253
• 全国書誌番号: 23111872
• トーハンMARC番号: 33817868
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 飲食業界は、わずかの利益を積み上げることがビジネス成功の法則とされている。この考え方は当然、労務コストにも向けられており、気が付くと、法に触れる行為をしてしまっているケースは枚挙にいとまがない。とくに、従業員の意欲を異常なまでに掻き立てて、本人の意思で何時間でも労働したくなるように仕向ける手法が横行...