味覚 : 清美庵美食随筆集

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-206635-9
• タイトル: 味覚 : 清美庵美食随筆集
• タイトルよみ: ミカク : セイビアン ビショク ズイヒツシュウ
• 著者・編者: 大河内正敏 著
• 版: 改版
• シリーズタイトル: 中公文庫 ; お5-2
• 著者標目: 大河内, 正敏, 1878-1952 オオコウチ, マサトシ, 1878-1952 ( 00060481 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社
• 出版年月日等: 2018.9
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 238p
• 大きさ: 16cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食物 ショクモツ ( 00572208 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 年譜あり
• 入手条件・定価: 820円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L1036
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029197480; http://id.ndl.go.jp/bib/029197480
• 全国書誌番号: 23120477
• トーハンMARC番号: 33818532
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11649041
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字データ
• 一般注記（コンテンツ）: その他の注記 : 年譜あり; 収録時間 : 点字打ち出し総ページ数等: 474p (4冊); ファイル形式 : BES形式; 製作注記 : B5 32モジ×18行 両面印刷; 資料の種類 : 点字データ
• 製作者: 川越市立西図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2020
• 受理日（W3CDTF）: 2021-03-19T20:28:02+09:00
• 記録形式: Braille
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp

• 要約等: 江戸前の魚、すき焼…。ビタミンＡなどの研究を企業化して成功させた理研コンツェルンの総帥が、巣鴨プリズンの独房の中で、うまいもの、豊かな味覚の世界を追想した随筆集。未収の随筆、鮎川義介らの「憶い出の記」等も収載。（提供元: サピエ図書館資料検索）