Sweeteners : pharmacology, biotechnology, and applications

• 資料種別: 図書
• ISBN: 3319270265; 9783319270265
• タイトル: Sweeteners : pharmacology, biotechnology, and applications
• 著者・編者: Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat, editors.
• シリーズタイトル: Reference series in phytochemistry
• 著者標目: Merillon, J. M.; Ramawat, K. G.
• 出版事項: Cham, Switzerland : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2018]
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xvii, 657 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: CH
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Chemistry.; Pharmaceutical technology.; Food--Biotechnology.; Nutrition.; Carbohydrates.; Diabetes.; Botanical chemistry.
• LCC: TP248.65.F66
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: "Springer reference"--Cover.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B73
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029201390; http://id.ndl.go.jp/bib/029201390
• OCLC番号: 926061951; https://www.worldcat.org/oclc/926061951
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

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• 要約等: This handbook compiles comprehensive reference information on sweeteners for academic researchers and professionals. It discusses both natural as well...