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匂いの時代 (食の文化フォーラム ; 36)

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匂いの時代

(食の文化フォーラム ; 36)

国立国会図書館請求記号
SC71-L422
国立国会図書館書誌ID
029237572
資料種別
図書
著者
伏木亨 編
出版者
ドメス出版
出版年
2018.10
資料形態
ページ数・大きさ等
269p ; 19cm
NDC
491.376
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資料に関する注記

一般注記:

企画: 味の素食の文化センター

資料詳細

内容細目:

匂い受容の分子機構が明らかになってわかったこと / 伏木亨 著匂いの遺伝子と脳 / 東原和成 著匂いと医学 / 柏柳誠 著...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8107-0841-7
タイトル
タイトルよみ
ニオイ ノ ジダイ
著者・編者
伏木亨 編
シリーズタイトル
著者標目
伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠
出版年月日等
2018.10
出版年(W3CDTF)
2018