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図書

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 改訂版 (コツがわかる本)

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これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50

改訂版

(コツがわかる本)

国立国会図書館請求記号
Y73-L4999
国立国会図書館書誌ID
029311040
資料種別
図書
著者
手打ち蕎麦研究会 著
出版者
メイツ出版
出版年
2018.11
資料形態
ページ数・大きさ等
128p ; 26cm
NDC
596.38
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資料詳細

要約等:

そば打ちの上達のコツを徹底解説。材料、道具の説明からおいしいソバをつくるための打ち方のコツまで満載。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7804-2103-3
タイトルよみ
コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ
著者・編者
手打ち蕎麦研究会 著
改訂版
シリーズタイトル
著者標目
手打ち蕎麦研究会 テウチ ソバ ケンキュウカイ ( 01093482 )典拠
出版年月日等
2018.11