白崎裕子の料理とおやつ : うかたま連載5年分!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-18163-4
• タイトル: 白崎裕子の料理とおやつ : うかたま連載5年分!
• タイトルよみ: シラサキ ヒロコ ノ リョウリ ト オヤツ : ウカタマ レンサイ ゴネンブン
• 著者・編者: 白崎裕子 著
• 著者標目: 白崎, 裕子 シラサキ, ヒロコ ( 01189197 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2018.12
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 129p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理; 菓子
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M23
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029349586; http://id.ndl.go.jp/bib/029349586
• 全国書誌番号: 23153292
• トーハンMARC番号: 33852933
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: うかたま本誌で連載や特集で掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピが一冊にまとまりました。ご飯の炊き方、うどん打ち、パンづくりなどの基本のレシピから、食卓に欠かせない蜂蜜ケチャップや地粉のカレー、レモンだれなどの手づくり調味料。それらを活用したコロッケ、サラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、ス...
• 著者紹介: 白崎裕子 白崎 裕子（しらさき ひろこ） 神奈川県葉山の海辺の古民家で、予約がとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。 日夜、研究を重ね、植物性素材を使ったおいしくて簡単なレシピを生み出す。 近著に『白崎裕子の必要最小限レシピ』（KADOKAWA）など。 『白崎茶会のかんたんパンレシピ』は第...