いつもの野菜で新しいひと皿 : 動物性食材ゼロのレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21351-1
• タイトル: いつもの野菜で新しいひと皿 : 動物性食材ゼロのレシピ
• タイトルよみ: イツモ ノ ヤサイ デ アタラシイ ヒトサラ : ドウブツセイ ショクザイ ゼロ ノ レシピ
• 著者・編者: カノウユミコ 著
• 著者標目: カノウ, ユミコ, 1963- カノウ, ユミコ, 1963- ( 00955196 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局
• 出版年月日等: 2018.12
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 86p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(蔬菜)
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M24
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029360258; http://id.ndl.go.jp/bib/029360258
• 全国書誌番号: 23153804
• トーハンMARC番号: 33856419
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: なすとバジルの味噌ぎょうざ、夏野菜グリルのベジタリアン麻婆あんかけ、春キャベツのシンプルリゾット…。野菜そのもののおいしさを活かしたレシピを紹介します。野菜で作るデザートも収録。『ｎｉｄ』連載を加筆し書籍化。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: カノウ ユミコ 生来の料理好きで小学生の頃から独学で料理を学ぶ。高校生のとき、自然食に出会い、野菜や穀物を中心とした精進料理・ベジタリアン料理の世界の虜になる。野菜惣菜パンの店の経営や精進懐石料理などのオーナーシェフを経験し、長年の経験から独自の野菜料理の世界を構築。料理研究家として著書や雑誌などで...