Innovations in traditional foods

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128148877 paperback; 012814887X paperback
• ISBN（エラーコード）: 9780128148884 electronic book
• タイトル: Innovations in traditional foods
• 著者・編者: edited by Charis M. Galanakis.
• 著者標目: Galanakis, Charis M.
• 出版事項: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xiii, 334 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food industry and trade--Technological innovations.; Food industry and trade.
• LCC: TP370.5
• DDC: 664
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B80
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029364823; http://id.ndl.go.jp/bib/029364823
• OCLC番号: 1040659272; https://www.worldcat.org/oclc/1040659272
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211