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骨まで愛して : 粗屋五郎の築地物語

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骨まで愛して : 粗屋五郎の築地物語

国立国会図書館請求記号
KH971-M268
国立国会図書館書誌ID
029384853
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/11613193
資料種別
図書
著者
小泉武夫 著
出版者
新潮社
出版年
2018.12
資料形態
ページ数・大きさ等
184p ; 20cm
NDC
913.6
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資料詳細

要約等:

築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮、皮剥の肝和え…。魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、人々の舌を口福で満たしていく。人情小説。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-10-454806-4
タイトルよみ
ホネ マデ アイシテ : アラヤ ゴロウ ノ ツキジ モノガタリ
著者・編者
小泉武夫 著
著者標目
小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )典拠
出版事項
出版年月日等
2018.12
出版年(W3CDTF)
2018
数量
184p