Applied food science and engineering with industrial applications

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781771887069 (hardcover ; alk. paper)
• ISBN（エラーコード）: 9781351048644 (eBook)
• タイトル: Applied food science and engineering with industrial applications
• 著者・編者: edited by Cristóbal Noé Aguilar, Elizabeth Carvajal-Millan.
• 著者標目: Aguilar, Cristóbal Noé.; Carvajal-Millan, Elizabeth.
• 出版事項: Oakville, ON, Canada : Apple Academic Press (出版); Waretown, NJ, USA : Apple Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xv, 339 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: CA
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food Analysis; Food Technology; Food Industry
• LCC: R855.2
• DDC: 338.4/76606
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-B115
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029419544; http://id.ndl.go.jp/bib/029419544
• LC control number: 2018041950; https://lccn.loc.gov/2018041950
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211