Natural beverages

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128166895; 0128166894; 9780128166901 (electronic bk.); 0128166908 (electronic bk.)
• タイトル: Natural beverages
• 著者・編者: edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban.
• シリーズタイトル: The science of beverages ; volume 13
• タイトル標目: Science of beverages ; v. 13.
• 著者標目: Grumezescu, Alexandru Mihai.; Holban, Alina Maria.
• 出版事項: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xxiii, 454 pages
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Beverages.; TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science.
• LCC: TP505
• DDC: 663.1
• NDLC: PC41
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC41-B20
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029470072; http://id.ndl.go.jp/bib/029470072
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: 1. An overview of natural beverages / Monica Gallo, Lydia Ferrara and Daniele Naviglio2. Natural beverages and their role as functional foods / Victor...
• 要約等: Natural Beverages, Volume Thirteen in the Science of Beverages series, takes a multidisciplinary approach to address the shifting beverage landscape t...