Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780824876708 (cloth ; alk. paper)
• タイトル: Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia
• 著者・編者: edited by Angela Ki Che Leung and Melissa L. Caldwell.
• シリーズタイトル: Food in Asia and the Pacific
• タイトル標目: Food in Asia and the Pacific.
• 著者標目: Liang, Qizi.; Caldwell, Melissa L., 1969-
• 出版事項: Honolulu : University of Hawaiʻi Press (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: x, 343 pages
• 大きさ: 24 cm.
• 並列タイトル等: Construction of nutrition and health in modern Asia
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: txt : text
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Diet--Asia.; Food habits--Asia.; Food consumption--Moral and ethical aspects--Asia.
• LCC: GT2853.A78
• DDC: 394.1/2095
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references (pages 293-330) and index.
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B343
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029524431; http://id.ndl.go.jp/bib/029524431
• LC control number: 2018041490; https://lccn.loc.gov/2018041490
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Food and health: fortification and modern Asian state making / Melissa L. Caldwell and Angela Ki Che LeungHealth, wealth, and solidarity: rice as self...