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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 663.4-ｽｲｻﾝｼﾖ
- 図書登録番号：
- 10217087262
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 663.4/ｵｽ/
- 図書登録番号：
- 123972838
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 663.4-5012-2019
- 図書登録番号：
- 7111595266
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 663.4/ｵﾁ ｽ
- 図書登録番号：
- 100361021
福井県立若狭図書学習センター
紙- 請求記号：
- 663.4/ｽｲｻ
- 図書登録番号：
- 2012646622
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7699-1616-1
- タイトル
- タイトルよみ
- スイサン ショクヒン カガク ジッケン ノート
- 著者・編者
- 落合芳博, 石崎松一郎, 神保充 編
- 著者標目
- 落合, 芳博, 1957- オチアイ, ヨシヒロ, 1957- ( 01194661 )典拠神保, 充, 1967- ジンボ, ミツル, 1967- ( 001318811 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 198p