Whole grains and their bioactives : composition and health

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781119129455 hardcover; 1119129451 hardcover
• タイトル: Whole grains and their bioactives : composition and health
• 著者・編者: edited by Jodee Johnson, Taylor C. Wallace.
• 著者標目: Johnson, Jodee.; Wallace, Taylor C.
• 出版事項: Hoboken, NJ, USA : Wiley (出版)
• 出版年月日等: 2019.; 著作権日付 : ©2019
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xviii, 493 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Grain--Health aspects.; Botanical chemistry.; Whole Grains--chemistry.; Phytochemicals.
• LCC: QK861
• DDC: 572/.2
• NDLC: RB111
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB111-B10
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029590957; http://id.ndl.go.jp/bib/029590957
• LC control number: 2019003540; https://lccn.loc.gov/2019003540
• OCLC番号: 1039667220; https://www.worldcat.org/oclc/1039667220
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Introduction to whole grains and human health / Jodee Johnson and Taylor C. WallaceWheat / Daniel D. Gallaher and James AndersonOats / Yao Tang, Aaron...