市販食用塩データブック. 2019年版

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-425-89021-7
• タイトル: 市販食用塩データブック
• タイトルよみ: シハン ショクヨウエン データ ブック
• 巻次・部編番号: 2019年版
• 著者・編者: 塩事業センター 編
• 著者標目: 塩事業センター シオ ジギョウ センター ( 00715291 )典拠
• 出版事項: 東京 : 成山堂書店
• 出版年月日等: 2019.4
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 246p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: しお シオ ( 00571207 )典拠
• NDC10版: 669 : 製塩．塩業
• NDLC: DM691
• NDC（参考図書紹介）: 669
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 前巻までの出版者: 塩事業センター
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 6000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM691-M1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029639265; http://id.ndl.go.jp/bib/029639265
• 全国書誌番号: 23214006
• トーハンMARC番号: 33916485
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

I. 解説編

1. 塩の品質

1.1 成分

1.2 結晶形と物性