日本発酵紀行 = Fermentation tourism Nippon

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-903097-63-3
• タイトル: 日本発酵紀行
• タイトルよみ: ニホン ハッコウ キコウ
• 著者・編者: 小倉ヒラク 著
• 著者標目: 小倉, ヒラク, 1983- オグラ, ヒラク, 1983- ( 001162310 )典拠
• 出版事項: 東京 : D & Department Project
• 出版年月日等: 2019.6
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 217p
• 大きさ: 20cm
• 並列タイトル等: Fermentation tourism Nippon Fermentation tourism Nippon; Fermentation tourism Nippon
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 発酵食品 ハッコウショクヒン ( 01161344 )典拠; 発酵工業--日本 ハッコウコウギョウ ニホン ( 01043947 )典拠
• NDC10版: 588.5 : 食品工業
• NDLC: PA411
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 会期・会場: 2019年4月26日-7月8日 d47 Museum
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA411-M6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029663607; http://id.ndl.go.jp/bib/029663607
• 全国書誌番号: 23232241
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、４７都道府県の発酵文化を訪ねた記録。２０１９年４～７月にｄ４７ＭＵＳＥＵＭで開催される展覧会の関連書籍。（提供元: サピエ図書館資料検索）