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図書

幻の料亭「百川」ものがたり : 絢爛の江戸料理 (新潮文庫 ; こ-37-7)

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幻の料亭「百川」ものがたり : 絢爛の江戸料理

(新潮文庫 ; こ-37-7)

国立国会図書館請求記号
GD51-M20
国立国会図書館書誌ID
029673891
資料種別
図書
著者
小泉武夫 著
出版者
新潮社
出版年
2019.6
資料形態
ページ数・大きさ等
225p ; 16cm
NDC
383.81
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資料に関する注記

一般注記:

「幻の料亭・日本橋「百川」」(2016年刊)の改題

資料詳細

要約等:

維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-10-125947-5
タイトルよみ
マボロシ ノ リョウテイ モモカワ モノガタリ : ケンラン ノ エド リョウリ
著者・編者
小泉武夫 著
シリーズタイトル
著者標目
小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )典拠
出版事項
出版年月日等
2019.6
出版年(W3CDTF)
2019