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目次
◎1. 桃...桃のローズ風味 ブッラータ添え／桃のアールグレイマリネなど ◎2. チェリー...チェリーと紫キャベツのスパイスオイル蒸し／チェリーのショコラテリーヌなど ◎3. メロン...メロンとミントのサラダ 生姜風味／メロンとカルダモンのサンドイッチなど ◎4. 無花果...無花果キャラメリゼブルーチーズ／無花果の甘いアマレットソースなど ◎5. 葡萄...シャインマスカットチーズ ワインのために／葡萄のラベンダーマリネなど ◎6. 梨...ローストポーク 洋梨のソース／洋梨と玉ねぎのパイなど ◎7. 柿...焼き柿と焼き銀杏の塩クミン／柿バター ワインのためになど ◎8. 柑橘...オレンジリゾット 鯖のクネルを添えて／檸檬とナンプラーのスパゲットーニなど ◎9. 苺...苺のパンツァネッラ／苺と蜜煮トマトのハニーカプレーゼなど ◎10. 栗...甘栗とポルチーニのクリームパスタ／栗のティラミス オレンジ風味など ◎COLUMN ・自家製オイルとビネガーの作り方 ・おすすめの道具と材料のこと
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ｽ/
- 図書登録番号：
- 0180508863
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3 ｽｹ
- 図書登録番号：
- 01190566610
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3
- 図書登録番号：
- 2064844590
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 33660119
新潟県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3-Ｓｃ１
- 図書登録番号：
- 0010019338420
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8456-3386-9
- タイトルよみ
- クダモノ ノ ヒトサラ : ウツクシクテ オイシイ ヒャクヨンジュウ レシピ
- 著者・編者
- Scales 著
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2019.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2019