トマト・ブック

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-487-81291-2
• タイトル: トマト・ブック
• タイトルよみ: トマト ブック
• 著者・編者: 坂田阿希子 著
• 著者標目: 坂田, 阿希子 サカタ, アキコ ( 00975932 )典拠
• 出版事項: 東京 : 東京書籍
• 出版年月日等: 2019.7
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 127p
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(蔬菜); トマト
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M317
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029777055; http://id.ndl.go.jp/bib/029777055
• 全国書誌番号: 23244373
• トーハンMARC番号: 33946092
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: いつだって元気いっぱいのトマト。真っ赤で、おいしくて、瑞々しくて、世界中で愛されているトマト。一冊丸ごと、トマト料理の本！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 坂田阿希子 坂田阿希子（さかた・あきこ） 料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。 プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。 著書に『パワーサラダ』『坂田阿希子の肉...

目次

はじめに

トマトのあれこれ

冷やしトマト

冷やしトマトの楽しみ方

レモンと砂糖