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発酵野郎! : 世界一のビールを野生酵母でつくる

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発酵野郎! : 世界一のビールを野生酵母でつくる

国立国会図書館請求記号
DL687-M32
国立国会図書館書誌ID
029788299
資料種別
図書
著者
鈴木成宗 著
出版者
新潮社
出版年
2019.7
資料形態
ページ数・大きさ等
214,9p ; 19cm
NDC
588.54
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資料詳細

要約等:

世界一に輝き続ける伊勢角屋麦酒。その快進撃の原動力は「微生物好き」だ。研究開発型発酵が生み出す、超遠回りサクセスストーリー!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-10-352741-1
タイトルよみ
ハッコウ ヤロウ : セカイイチ ノ ビール オ ヤセイ コウボ デ ツクル
著者・編者
鈴木成宗 著
著者標目
鈴木, 成宗, 1967- スズキ, ナリヒロ, 1967- ( 001328793 )典拠
出版事項
出版年月日等
2019.7
出版年(W3CDTF)
2019
数量
214,9p