Culiary nationalism in Asia

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781350078673 hardcover; 1350078670 hardcover
• ISBN（エラーコード）: 9781350078680 electronic book; 9781350078697 electronic book
• タイトル: Culiary nationalism in Asia
• 著者・編者: edited by Michelle T. King.
• 著者標目: King, Michelle Tien.
• 出版事項: London : Bloomsbury Academic (出版); New York, NY : Bloomsbury Academic (出版)
• 出版年月日等: 2019.; 著作権日付 : ©2019
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xvii, 282 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: txt : text
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Food habits--Asia.; Food--Asia.; Asians--Ethnic identity.; Cooking, Asian.; Food.; Food habits.; Asia.; Lebensmittel; Nationalismus; Essgewohnheit; Asien
• LCC: GT2853.A78
• DDC: 394.1/2095
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B344
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029802592; http://id.ndl.go.jp/bib/029802592
• LC control number: 2019002808; https://lccn.loc.gov/2019002808
• OCLC番号: 1084626527; https://www.worldcat.org/oclc/1084626527
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Foreword : Food in the making and unmaking of Asian nationalisms / Krishnendu RayIntroduction : culinary nationalism in Asia / Michelle T. KingVegetar...
• 要約等: "This collection of essays comprises a groundbreaking volume, as it is the first to propose a critical, comparative framework for the study of modern ...