スゴイ魚料理 : 漁港の目の前にあるレストランのおいしい魚レシピ : 魚料理専門のシェフが伝授目からウロコが落ちる至極のワザ58

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7980-5961-7
• タイトル: スゴイ魚料理 : 漁港の目の前にあるレストランのおいしい魚レシピ : 魚料理専門のシェフが伝授目からウロコが落ちる至極のワザ58
• タイトルよみ: スゴイ サカナリョウリ : ギョコウ ノ メ ノ マエ ニ アル レストラン ノ オイシイ サカナ レシピ : サカナリョウリ センモン ノ シェフ ガ デンジュ メ カラ ウロコ ガ オチル シゴク ノ ワザ ゴジュウハチ
• 著者・編者: 依田隆 著
• 著者標目: 依田, 隆, 1970- ヨダ, タカシ, 1970- ( 001258693 )典拠
• 出版事項: 東京 : 秀和システム
• 出版年月日等: 2019.10
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(魚)
• NDC10版: 596.35 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M410
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029959835; http://id.ndl.go.jp/bib/029959835
• 全国書誌番号: 23280382
• トーハンMARC番号: 33978569
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 漁港の目の前にあるレストラン「イルマーレ」依田シェフによる美味しい魚料理と野菜のレシピ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 依田隆 1970年埼玉県に生まれ、海がない県で育つ。料理人と生花のどちらかの道に思いを馳せつつ営業マンとしてサラリーマンに。26歳で料理の道に入り、国内で数年の修業を重ねたのちイタリアへ。帰国後、イタリア料理店で腕をふるい「リストランテ・ヒロマーレ」を経て、2006年、小田原・早川漁港の目の前に「イ...

目次

story１　イルマーレにようこそ

story２　毎朝の市場通いで、その日のメニューが決まります

story３　イルマーレを支えるヒト

しいたけ農家の高橋さん夫妻

part１　フリットフリットフリット！