外食逆襲論

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-344-03514-0
• タイトル: 外食逆襲論
• タイトルよみ: ガイショク ギャクシュウロン
• 著者・編者: 中村仁 著
• 著者標目: 中村, 仁, 1969- ナカムラ, ヒトシ, 1969- ( 01134680 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幻冬舎
• 出版年月日等: 2019.10
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 199p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 外食産業--日本 ガイショク サンギョウ ニホン ( 01231512 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-M163
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029967399; http://id.ndl.go.jp/bib/029967399
• 全国書誌番号: 23287351
• トーハンMARC番号: 33980376
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 歴史の転換点にいる外食業界。ブラック産業に陥ってしまった原因を考察し、勝ち抜ける飲食店の思考、常連客を武器に繁盛店をつくる戦略など、飲食業界で勝ち抜く思考を紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）