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油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで 改訂第3版

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油脂・脂質の基礎と応用 = The basic and applied science of fats, oils and other lipids : 栄養・健康から工業まで

改訂第3版

国立国会図書館請求記号
PA541-M1
国立国会図書館書誌ID
030004981
資料種別
図書
著者
日本油化学会 編
出版者
日本油化学会
出版年
2019.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
277p ; 30cm
NDC
576
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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-931249-09-7
タイトル
油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで
タイトルよみ
ユシ ・ シシツ ノ キソ ト オウヨウ : エイヨウ ・ ケンコウ カラ コウギョウ マデ
著者・編者
日本油化学会 編
版
改訂第3版
著者標目
日本油化学会 ニホン ユカ ガッカイ ( 00864582 )典拠
出版事項
東京 : 日本油化学会
出版年月日等
2019.3
出版年（W3CDTF）
2019