油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで改訂第3版

油脂・脂質の基礎と応用 = The basic and applied science of fats, oils and other lipids : 栄養・健康から工業まで

改訂第3版

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資料種別: 図書
ISBN: 978-4-931249-09-7
タイトル: 油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで
タイトルよみ: ユシ・シシツノキソトオウヨウ : エイヨウ・ケンコウカラコウギョウマデ
著者・編者: 日本油化学会編
版: 改訂第3版
著者標目: 日本油化学会ニホンユカガッカイ ( 00864582 )典拠
出版事項: 東京 : 日本油化学会
出版年月日等: 2019.3
出版年（W3CDTF）: 2019
数量: 277p
大きさ: 30cm
並列タイトル等: The basic and applied science of fats, oils and other lipids The basic and applied science of fats, oils and other lipids
The basic and applied science of fats, oils and other lipids
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 油脂ユシ ( 00574509 )典拠
脂質シシツ ( 00571254 )典拠
NDC10版: 576 : 油脂類
NDLC: PA541
対象利用者: 一般
書誌注記: 文献あり
入手条件・定価: 6000円
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PA541-M1
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 030004981
http://id.ndl.go.jp/bib/030004981
全国書誌番号: 23281556
目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード: 111