ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 : ぼくのとっておきのレシピ。
ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 : ぼくのとっておきのレシピ。
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-M846
- 国立国会図書館書誌ID
- 030036977
資料詳細
要約等：
- アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- ムラヨシ マサユキ 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て2009 年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。 「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。 雑誌、書籍、テレビ、料理教室...
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目次
ガトーショコラ／クラシック／ガトーショコラ／フォンダン／蒸し焼きガトーショコラ／ガトーショコラ／ナンシー／りんごのガトーショコラ／ザッハートルテ／
ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ／ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ／チョコレートサンドのビスキュイショコラ／フォレノワール／アメリカンチョコレートケーキ／ブラウニー／
ココアとガナッシュのロールケーキ／ビスキュイのロールケーキ／チョコレートのシフォンケーキ／チョコレートタルト／チョコレートマロンパイ／ねじりココアパイ／
アメリカンチョコレートクッキー／ココアコーヒーのマーブルパウンドケーキ／ホワイトチョコディップのココアマドレーヌ／ミックスベリーのココアフィナンシェ／チョコレートのシュトーレン／ココアサブレ／ココアのスノーボール／ムラングカカオ／
チョコレートといちじくのテリーヌ／ホワイトチョコレートのテリーヌ／チョコレートムース／チョコレートゼリー／チョコレートミントソルベ／チョコレートジェラートなど
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ﾑ/
- 図書登録番号：
- 0180555575
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.65-ﾑﾗ
- 図書登録番号：
- 109168542
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.65 ﾑﾗ
- 図書登録番号：
- 13190110299
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6
- 図書登録番号：
- 2065558559
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 32689770
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7661-3345-5
- タイトルよみ
- ムラヨシ マサユキ ノ チョコレート ガシ : ボク ノ トッテオキ ノ レシピ
- 著者・編者
- ムラヨシマサユキ 著
- 著者標目
- ムラヨシ, マサユキ ムラヨシ, マサユキ ( 001161613 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 95p