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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- レストラン マネジメント ソウロン : ニチエイ ヘイキバン
- 著者標目
- 日本ホテル教育センター ニホン ホテル キョウイク センター ( 00991395 )典拠
- 出版年月日等
- 2014.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 282p
- 大きさ
- 26cm
- 並列タイトル等
- Principles of restaurant management Principles of restaurant managementPrinciples of restaurant management