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図説デザートの歴史

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図説デザートの歴史

国立国会図書館請求記号
GA36-M9
国立国会図書館書誌ID
030178893
資料種別
図書
著者
ジェリ・クィンジオ 著ほか
出版者
原書房
出版年
2020.1
資料形態
ページ数・大きさ等
292p ; 22cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: DESSERT

資料詳細

要約等:

香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化、大衆文化の影響……デザートの奥深い歴史を探訪する。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-562-05722-1
タイトルよみ
ズセツ デザート ノ レキシ
著者・編者
ジェリ・クィンジオ 著
富原まさ江 訳
著者標目
富原, まさ江, 1965- トミハラ, マサエ, 1965- ( 00828562 )典拠
出版事項
出版年月日等
2020.1
出版年(W3CDTF)
2020
数量
292p