Whole-wheat bread for human health

• 資料種別: 図書
• ISBN: 3030398226 (hardcover); 9783030398224 (hardcover)
• タイトル: Whole-wheat bread for human health
• 著者・編者: Yosef Dror, Ephraim Rimon, Reuben Vaida
• 著者標目: Dror, Yosef; Rimon, Ephraim; Vaida, Reuben
• 出版事項: Cham, Switzerland : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xli, 514 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: CH
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Whole wheat bread--Health aspects; Grain in human nutrition; Bread; Grain in human nutrition.; Nutrition.; Whole wheat bread.
• LCC: QP144.G73
• DDC: 613.2
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-D9
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030237262; http://id.ndl.go.jp/bib/030237262
• OCLC番号: 1134446793; https://www.worldcat.org/oclc/1134446793
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: The Intact KernelDefinitions.-The wheat in our menuMilling and Refining...
• 要約等: This book examines the effect of whole-wheat bread on health, with evidence linking the consumption of whole-wheat products to a decrease in the relat...