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弦齋夫人の料理談

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弦齋夫人の料理談

国立国会図書館請求記号
EF27-M221
国立国会図書館書誌ID
030398724
資料種別
図書
著者
村井多嘉子 著ほか
出版者
実業之日本社
出版年
2020.6
資料形態
ページ数・大きさ等
198p ; 19cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

「弦齋夫人の料理談 第1編」(1907年刊)の再刊

資料詳細

要約等:

苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ! 弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-408-33938-2
タイトルよみ
ゲンサイ フジン ノ リョウリダン
著者・編者
村井多嘉子 著
石塚月亭 編
著者標目
村井, 多嘉子, 1880-1960 ムライ, タカコ, 1880-1960 ( 00048382 )典拠
石塚, 月亭, 1883- イシズカ, ゲッテイ, 1883- ( 00497851 )典拠
出版年月日等
2020.6
出版年(W3CDTF)
2020
数量
198p