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DVDでわかる!かんたん魚のさばき方 : さばき方の基本!「下ごしらえ」から「三枚おろし」「柵取り」「皮引き」までを写真と動画でわかりやすく解説 (COSMIC MOOK)

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DVDでわかる!かんたん魚のさばき方 : さばき方の基本!「下ごしらえ」から「三枚おろし」「柵取り」「皮引き」までを写真と動画でわかりやすく解説

(COSMIC MOOK)

国立国会図書館請求記号
YU47-M836
国立国会図書館書誌ID
030402725
資料種別
図書
著者
-
出版者
コスミック出版
出版年
2020.7
資料形態
ページ数・大きさ等
81p ; 29cm
NDC
596.35
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資料に関する注記

一般注記:

カバーによる情報あり

付属資料:

DVDビデオディスク(1枚 12cm)

資料詳細

要約等:

本書は35魚種のさばき方の手順を詳しく紹介し、包丁の向きや角度や切り方などDVD動画で分かり易く具体的に解説した一冊。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7747-8815-9
タイトルよみ
ディーヴイディー デ ワカル カンタン サカナ ノ サバキカタ : サバキカタ ノ キホン シタゴシラエ カラ サンマイオロシ サクトリ カワビキ マデ オ シャシン ト ドウガ デ ワカリヤスク カイセツ
シリーズタイトル
出版年月日等
2020.7
出版年(W3CDTF)
2020
数量
81p
大きさ
29cm