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家庭料理クイズ : ポケット版

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家庭料理クイズ : ポケット版

国立国会図書館請求記号
Y56-M664
国立国会図書館書誌ID
030479616
資料種別
図書
著者
香川明夫 監修ほか
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2020.7
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
221p ; 18cm
NDC
596
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資料詳細

要約等：

「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。〇か×か？」 さて、正解はどちらでしょう。 （正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約２％高い）　 本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。 この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の...

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目次

提供元：出版情報登録センター（JPRO）

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紙 デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-7895-6020-7
タイトル
家庭料理クイズ : ポケット版
タイトルよみ
カテイ リョウリ クイズ : ポケットバン
著者・編者
香川明夫 監修
家庭料理技能検定専門委員会 編
出版事項
東京 : 女子栄養大学出版部
出版年月日等
2020.7
出版年（W3CDTF）
2020
数量
221p
大きさ
18cm