Vegetable fats and oils

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9783030303136 (print); 9783030303143 (electronic bk.); 3030303144 (electronic bk.)
• タイトル: Vegetable fats and oils
• 著者・編者: Sabine Krist
• 著者標目: Krist, Sabine, 1972-
• 出版事項: Cham, Switzerland : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xiii, 832 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: CH
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Oils and fats; Vegetable oils; Oils and fats.; Vegetable oils.
• LCC: TP670
• DDC: 664.3
• NDLC: PA545
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Description based upon print version of record
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA545-D4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030660229; http://id.ndl.go.jp/bib/030660229
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: IntroductionAjowan OilAlgae Oil...
• 要約等: This encyclopedia scientifically describes 121 vegetable oils and fats. In addition to conventional oils, the book also covers lesser-known oils such ...