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Modified atmosphere packaging of foods : principles and applications (IFT Press series)

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Modified atmosphere packaging of foods : principles and applications

(IFT Press series)

国立国会図書館請求記号
PC111-D10
国立国会図書館書誌ID
030756865
資料種別
図書
著者
Dong Sun Lee
出版者
John Wiley & Sons, Inc.
出版年
2021
資料形態
ページ数・大きさ等
xv, 432 pages ; 24 cm
NDC
-
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資料詳細

要約等:

"This book was written aiming to present an integrated outline on knowledge about modified atmosphere packaging (MAP) of foods. MAP is an effective te...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781119530763 hardcover
9781119530916 electronic book
1119530911 electronic book
9781119530909 electronic book
1119530903 electronic book
9781119530770 electronic book
1119530776 electronic book
著者・編者
Dong Sun Lee
シリーズタイトル
著者標目
出版年月日等
2021
著作権日付 : ©2021
出版年(W3CDTF)
2021
数量
xv, 432 pages