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目次
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第1章 概要 〔二羽恭介〕
第2章 ノリ養殖の歴史と食文化
2.1 養殖以前のノリ文化 〔藤塚悦司〕
2.1.1 古代のノリ
2.1.2 貢納物であった紫菜
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６６６．８／ＮＯ
- 図書登録番号：
- 1112620933
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 666.8-ﾆﾜ*ｷ
- 図書登録番号：
- 10217135267
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 666.8/2020.Z
- 図書登録番号：
- 1011999065
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 666.8/ﾆﾉ/
- 図書登録番号：
- 140177965
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 666.8-ﾆｷ20Z
- 図書登録番号：
- 305482689
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-48504-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ノリ ノ カガク
- 著者・編者
- 二羽恭介 編著
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 良永知義 総編集
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.12