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アワビと古代国家 : 『延喜式』にみる食材の生産と管理 (ブックレット〈書物をひらく〉 ; 24)

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アワビと古代国家 : 『延喜式』にみる食材の生産と管理

(ブックレット〈書物をひらく〉 ; 24)

国立国会図書館請求記号
RB831-M13
国立国会図書館書誌ID
031320208
資料種別
図書
著者
清武雄二 著
出版者
平凡社
出版年
2021.3
資料形態
ページ数・大きさ等
100p ; 21cm
NDC
664.73
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資料詳細

要約等:

『延喜式』を中心に古代資料を精読し、アワビの食べられ方と古代国家の祭儀との関係を探り、アワビの文化史をひもとく。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-582-36464-4
タイトルよみ
アワビ ト コダイ コッカ : エンギシキ ニ ミル ショクザイ ノ セイサン ト カンリ
著者・編者
清武雄二 著
著者標目
著者 : 清武, 雄二, 1965- キヨタケ, ユウジ, 1965- ( 031356471 )典拠
出版年月日等
2021.3
出版年(W3CDTF)
2021