伝統と革新!すぐ使えるお弁当大百科

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-228815-1
• タイトル: 伝統と革新!すぐ使えるお弁当大百科
• タイトルよみ: デントウ ト カクシン スグ ツカエル オベントウ ダイヒャッカ
• 著者・編者: 渡辺あきこ 料理; 日本放送協会, NHK出版 編集
• シリーズタイトル: NHKテキスト. NHK趣味どきっ!
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2021.4
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 弁当
• NDC10版: 596.4 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 2021年4月-5月
• 入手条件・定価: 1100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-M15244
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031334163; http://id.ndl.go.jp/bib/031334163
• 全国書誌番号: 23516241
• トーハンMARC番号: 07465976
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 専門店の弁当に隠されたプロの技を拝見！ お店のコツを参考に、料理研究家・渡辺あきこさんが家庭でつくれるレシピを提案する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 渡辺 あきこ 料理研究家。テレビや雑誌などで、やさしい家庭の味を、レシピを通して提案している。また、伝統的な日本料理の技法を学び、全国各地を訪ね郷土料理を研究するなど、日本の料理文化全般に造詣が深い。『渡辺あきこの東大合格ごはん』（主婦の友社）、『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講...