史上最大のからあげ革命 : 日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦
史上最大のからあげ革命 : 日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦
- 国立国会図書館請求記号
- DH475-M473
- 国立国会図書館書誌ID
- 031375506
資料詳細
要約等：
- 誰もが認めてくれる「ムネ肉のおいしいからあげ」を目指す挑戦が始まった！ 聖地・大分県中津で産声をあげた、からあげ専門店「げんきや」の味が日本中で愛される理由を初めて明かす。日本唐揚協会専務理事との対談も掲載。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 井口 泰宏 井口泰宏Yasuhiro Inokuchi 『からあげ専門店 げんきや』オーナー／からあげプロデューサー 1973年大分県別府市生まれ。学生時代はラグビーに熱中し、チームプレーの大切さを学ぶ。20歳の大学在学時に起業。会社の代表として全国を飛び回り、貴重な経験と人脈を積み上げていく。20...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/ｲ/
- 図書登録番号：
- 1310507742
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ｲｼ/
- 図書登録番号：
- 140220823
中国
広島市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.9-いの-レ
- 図書登録番号：
- 180387123X
九州
大分県立図書館
紙- 請求記号：
- K673-I56
- 図書登録番号：
- 00009779414
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8470-7054-9
- タイトルよみ
- シジョウ サイダイ ノ カラアゲ カクメイ : ニホン ノ ショクブンカ オ オオキク カエタ オオイタケン ノ チイサナ センモンテン ノ チョウセン
- 著者・編者
- 井口泰宏 著
- 著者標目
- 著者 ： 井口, 泰宏, 1973- イノクチ, ヤスヒロ, 1973- ( 031458955 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 207p