甘さと権力 : 砂糖が語る近代史

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-480-51048-8
• タイトル: 甘さと権力 : 砂糖が語る近代史
• タイトルよみ: アマサ ト ケンリョク : サトウ ガ カタル キンダイシ
• 著者・編者: シドニー・W・ミンツ 著; 川北稔, 和田光弘 訳
• シリーズタイトル: ちくま学芸文庫 ; ミ26-1
• 著者標目: 著者 ： Mintz, Sidney Wilfred, 1922-2015 ( 00471722 )典拠; 訳者 ： 川北, 稔, 1940- カワキタ, ミノル, 1940- ( 00029187 )典拠; 訳者 ： 和田, 光弘, 1961- ワダ, ミツヒロ, 1961- ( 00184754 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑摩書房 (出版)
• 出版年月日等: 2021.5
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 527p
• 大きさ: 15cm
• その他のタイトル: Sweetness and Power
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: イギリス--社会--歴史--近代 イギリス シャカイ レキシ キンダイ ( 00563968 )典拠; 砂糖--歴史--近代 サトウ レキシ キンダイ ( 031510484 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: GG231
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 平凡社 1988年刊の再刊; 原タイトル: Sweetness and Power
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GG231-M4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031416717; http://id.ndl.go.jp/bib/031416717
• 全国書誌番号: 23543386
• トーハンMARC番号: 34202518
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説 川北稔（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））