パン作りが楽しくなる本 : はじめてでもコツがわかるから失敗しない

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-605242-1
• タイトル: パン作りが楽しくなる本 : はじめてでもコツがわかるから失敗しない
• タイトルよみ: パンズクリ ガ タノシク ナル ホン : ハジメテ デモ コツ ガ ワカル カラ シッパイ シナイ
• 著者・編者: 完全感覚ベイカー 著
• 著者標目: 著者 ： 完全感覚ベイカー, 1991- カンゼン カンカク ベイカー, 1991- ( 031559246 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2021.5
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1394
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031447535; http://id.ndl.go.jp/bib/031447535
• 全国書誌番号: 23555175
• トーハンMARC番号: 34208808
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: はじめてでもおいしいお家パンが、失敗なく作れるからパン作りが楽しくなる本です。で き上りの食感をイメージしながら作れる基本のパンから、ちょっとがんばっ て作るパンまでを掲載。全品動画Ｌｅｓｓｏｎつき。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 完全感覚ベイカー 1991年12月31日神奈川県生まれ。お家パン研究家、YouTuber。<BR>幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。<BR>飲食店や料理教室の先生を経て、<BR>2018年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタートさせる。<BR>...

目次

はじめに

パン作りの基本

・基本の工程

・パン作りに必要な道具

・目指す「食感」を知ろう！