Edible food packaging : applications, innovations and sustainability

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9789811623820 hardcover; 9811623821 hardcover; 9789811623837 (electronic bk.); 981162383X (electronic bk.)
• タイトル: Edible food packaging : applications, innovations and sustainability
• 著者・編者: Amrita Poonia, Tejpal Dhewa, editors
• 著者標目: Poonia, Amrita; Dhewa, Tejpal
• 出版事項: Singapore : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2022]; 著作権日付 : ©2022
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: xxix, 545 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: SG
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Edible coatings; Food--Packaging; Enrobages comestibles; Aliments--Conditionnement; Edible coatings.; Food--Packaging.
• LCC: TP451.E3
• DDC: 664/.09
• NDLC: PC111
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC111-D13
• 関連情報（DOI）: 10.1007/978-981-16-2383-7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031502378; http://id.ndl.go.jp/bib/031502378
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Chapter 1. Packaging Edibles: An OverviewChapter 2. Sources, Origin and Characterization of Packaging EdiblesChapter 3. Animal and Plant-Based Edible ...
• 要約等: This book discusses the various aspects of sustainable packaging edibles in food industry. It is divided into five main parts. The first section of th...