食べものから学ぶ世界史 : 人も自然も壊さない経済とは?

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-00-500937-4
• タイトル: 食べものから学ぶ世界史 : 人も自然も壊さない経済とは?
• タイトルよみ: タベモノ カラ マナブ セカイシ : ヒト モ シゼン モ コワサナイ ケイザイ トワ
• 著者・編者: 平賀緑 著
• シリーズタイトル: 岩波ジュニア新書 ; 937
• 著者標目: 著者 ： 平賀, 緑 ヒラガ, ミドリ ( 00668800 )典拠
• 出版事項: 東京 : 岩波書店 (出版)
• 出版年月日等: 2021.7
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 181p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 歴史; フードシステム; 資本主義 歴史
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 文献あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 820円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N21-M499
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031518581; http://id.ndl.go.jp/bib/031518581
• 全国書誌番号: 23568651
• トーハンMARC番号: 34222390
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 要約等: 砂糖や小麦粉など身近な食べものから「資本主義」を解き明かす！ 産業革命、世界恐慌、戦争、そしてグローバリゼーションと「金融化」まで、食べものを「商品」に変えた経済の歴史を紹介。気候危機とパンデミックを生き延びる「経世済民」を考え直すために。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 平賀 緑 平賀 緑(ひらが みどり) 京都橘大学経済学部准教授、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。広島出身。1994年に国際基督教大学卒業後、香港中文大学へ留学。香港と日本において新聞社、金融機関、有機農業関連企業などに勤めながら、「ジャーニー・トゥ・フォーエバー」共同代表として、食・環境...

目次

はじめに

序章 ● 食べものから資本主義を学ぶとは

食と農の現実

食べるための働き方も変わった

資本主義とは