蕎麦は食ってみなけりゃ分からない

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-906822-39-3
• タイトル: 蕎麦は食ってみなけりゃ分からない
• タイトルよみ: ソバ ワ クッテ ミナケリャ ワカラナイ
• 著者・編者: 石丸謙二郎 著
• 著者標目: 著者 ： 石丸, 謙二郎, 1953- イシマル, ケンジロウ, 1953- ( 001361415 )典拠
• 出版事項: 東京 : 敬文舎 (出版)
• 出版年月日等: 2021.7
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 255p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M379
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031526382; http://id.ndl.go.jp/bib/031526382
• 全国書誌番号: 23555966
• トーハンMARC番号: 34224693
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 魚を骨まで食い尽くし、肉をほおばり、青森のプレハブの店で蕎麦を食す…。料理好きで無類の食いしん坊の俳優・石丸謙二郎が書き下ろした、こだわりの「食文化論」。砂糖や塩などの調味料について綴ったコラムも収録。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 石丸謙二郎 1953年大分県生まれ。日本大学藝術学部演劇学科中退。つかこうへい事務所から、77年に舞台『いつも心に太陽を』でデビュー。俳優として活躍するかたわら、87年から『世界の車窓から』（テレビ朝日系列）のナレーションを務める。2018年より、NHKラジオにて『石丸謙二郎の山カフェ』がスタート。...

目次

１、魚を骨まで食い尽くす

２、肉をほおばる

３、蕎麦は食ってみなけりゃ分からない

４、こだわりの食文化論

５、たたかいの日々