Nutraceutical and functional food components : effects of innovative processing techniques

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780323850520 (pbk.); 0323850529
• ISBN（エラーコード）: 9780323850537 (ePub ebook)
• タイトル: Nutraceutical and functional food components : effects of innovative processing techniques
• 著者・編者: edited by Charis M. Galanakis
• 版: Second edition
• 著者標目: Galanakis, Charis M.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2022]
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: xxii, 609 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Functional foods; Processed foods; Food industry and trade; Nutraceutiques; Aliments transformés
• DDC: 664.02
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-D26
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031560993; http://id.ndl.go.jp/bib/031560993
• OCLC番号: 1263812123; https://www.worldcat.org/oclc/1263812123
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211